Salah satu menu andalan restoran tegal yaitu "Shark BBQ "atau Ikan Hiu Bakar,

Jangan takut, kami tidak menghidangkan ikan Hiu Bakar utuh seperti di gambar sebelah ini.

Dari baby ikan Hiu yang panjangnya kurang lebih setengah meter yang kami peroleh dari perairan Laut Karimun Jawa ( sekitar 60 KM ke Utara kota Semarang ) kami ambil dagingnya ( fillet ) untuk dibakar seperti daging steak ikan.

Tekstur dagingnya yang kasar dengan kandungan protein yang lebih tinggi

dari jenis ikan lainnya, Hiu Bakar mempunyai citarasa tersendiri dan digemari oleh anak2 muda dan orang2 tua yang berjiwa muda.........